Zutaten: Paprika, Knoblauch, Chili, Grüner Pfeffer, Meersalz, Tomatenpulver, Cayenne Pfeffer, Fenchel, Sellerie, Oregano und Thymian. Geschmack: Intensiv würzig, scharf, fruchtig, süßlich, würzig. Verwendung: Passt gut zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Meeresfrüchte sowie der französischen und südamerikanischen Küche. Cajun BIOgraphie: Die verschiedenen Geschmacksrichtungen in unserer Cajun Gewürzmischung beeindrucken Gaumen und Zunge. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die zum Einem von der Schärfe des Chilis lebt und zum Zweiten von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Die Geschmackliche Tiefe ist durch Zwiebel und Knoblauch geprägt. Unsere Cajun Gewürzmischung ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen. Die Cajun-Gewürzmischung ist als Basisgewürz unerlässlich für alle, die gerne Gerichte aus den Südstaaten der USA oder der Karibik kochen. Die pikante Cajun/Créole Küche mit ihrer Vorliebe für Schärfe findet auch in Europa zunehmend Anhänger - deren traditionelle Gewürzmischung macht sich wiederum sehr gut in den großen Küchen Europas. Das warme, würzige Aroma der Cajun-Mischung ist zwar scharf, aber nicht beißend oder brennend. Es passt ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Fleisch und Geflügel. Reis-, Mais-, Nudel-, Kartoffel- oder Süßkartoffelgerichte können ebenso lecker damit aromatisiert werden wie Pilzgerichte oder Gemüse, z.B. Aubergine, Bohnen aller Art (bes. Kidneybohnen), Karotte, Kürbis, Okra, Paprika, Peperoni, Sellerie, Tomate, Zucchini. Deftigen Schmorgerichten und Eintöpfen (z.B. Chili con carne/ Chili sine carne) oder Ratatouille verleiht es die rechte Würze, ist aber auch zur Kreation von Aufstrichen, Dips, Dressings, Marinaden, Saucen, Suppen etc. bestens geeignet.

"Vollwertige Ernährung ist zeitraubend und aufwendig ..." - mit diesem Vorurteil räumt Herbert Walker in diesem Kochbuch gründlich auf. Alle Gerichte können einfach und schnell zubereitet werden und eignen sich daher besonders für Menschen, die trotz Zeitmangels nicht auf eine gesunde, vollwertige und schmackhafte Ernährung verzichten möchten.Dieses Buch stellt 120 vielfältige vegetarische Gerichte vor, die schnell zubereitet werden können und dennoch den Ansprüchen der Vollwertküche genügen: Salate, Suppen, Pilzgerichte, Knödel, Nudel- und Kartoffelspeisen, Pfannen- und Gemüsegerichte, Süßes, Gebäck und Aufstriche - alles zeitsparend und trotzdem lecker. Von schwäbischen Käsespätzle über Ratatouille und afrikanischen Bratkartoffeln bis hin zum finnischen Nussdessert: Der kulinarischen Vielfalt der schnellen vegetarischen Vollwertküche sind keine Grenzen gesetzt.Praktische Tipps erläutern Techniken der Zubereitung, laden zum Experimentieren ein und bieten vielfältige Variationsmöglichkeiten für die Rezepte. Leicht kann man so eigenen Vorlieben folgen. Wer kein tierisches Eiweiß verwenden möchte, findet viele Rezepte ohne Eier oder Milchprodukte sowie Ideen, wie sich die Gerichte leicht entsprechend abwandeln lassen.

Sprache: Deutsch, Titel: Pilze und Pilzgerichte A5 quer, Titelzusatz: Kleine Männchen im Walde mit großem Geschmack auf dem Teller (Geburtstagskalender, 14 Seiten ), Autor: Stanzer Elisabeth, Größe: DIN A5, Gewicht: 130 gr, Auflage: 5. Édition 2019, Kalenderjahr: 2020, Seiten: 14, Genre: Lifestyle, Hersteller: CALVENDO, Schlagworte: Speisepilz // suchen // Waldpilze // Pfifferlinge // Morcheln // Täubling // Röhrlinge // Parasol // Champignons // Pilzsauce // Pilzsuppe // Tischkalender // DIN, Marke: Calvendo, Medium: Kalender, Verkäufer: averdo

Dieser Band zeigt in klaren Illustrationen die häufigsten Pilze in unseren Wäldern und auf unseren Wiesen. Kinder lernen sie zu bestimmen und essbare Pilze von giftigen zu unterscheiden. Zusätzlich gibt es Rezepte für Pilzgerichte!

Zutaten: Paprika, Knoblauch, Chili, Grüner Pfeffer, Meersalz, Tomatenpulver, Cayenne Pfeffer, Fenchel, Sellerie, Oregano und Thymian. Geschmack: Intensiv würzig, scharf, fruchtig, süßlich, würzig. Verwendung: Passt gut zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Meeresfrüchte sowie der französischen und südamerikanischen Küche. Cajun BIOgraphie: Die verschiedenen Geschmacksrichtungen in unserer Cajun Gewürzmischung beeindrucken Gaumen und Zunge. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die zum Einem von der Schärfe des Chilis lebt und zum Zweiten von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Die Geschmackliche Tiefe ist durch Zwiebel und Knoblauch geprägt. Unsere Cajun Gewürzmischung ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen. Die Cajun-Gewürzmischung ist als Basisgewürz unerlässlich für alle, die gerne Gerichte aus den Südstaaten der USA oder der Karibik kochen. Die pikante Cajun/Créole Küche mit ihrer Vorliebe für Schärfe findet auch in Europa zunehmend Anhänger - deren traditionelle Gewürzmischung macht sich wiederum sehr gut in den großen Küchen Europas. Das warme, würzige Aroma der Cajun-Mischung ist zwar scharf, aber nicht beißend oder brennend. Es passt ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Fleisch und Geflügel. Reis-, Mais-, Nudel-, Kartoffel- oder Süßkartoffelgerichte können ebenso lecker damit aromatisiert werden wie Pilzgerichte oder Gemüse, z.B. Aubergine, Bohnen aller Art (bes. Kidneybohnen), Karotte, Kürbis, Okra, Paprika, Peperoni, Sellerie, Tomate, Zucchini. Deftigen Schmorgerichten und Eintöpfen (z.B. Chili con carne/ Chili sine carne) oder Ratatouille verleiht es die rechte Würze, ist aber auch zur Kreation von Aufstrichen, Dips, Dressings, Marinaden, Saucen, Suppen etc. bestens geeignet.

Kochen mit Pilzen - abwechslungsreich - köstlich - bekömmlich ab 1.99 EURO Rezepte für wohlschmeckende und originelle Pilzgerichte - Ein Kochbuch aus der Reihe Die kleinen Koch-Ratgeber

»Wir hatten das Weingut bereits 2014 in Pacht, nun ergab sich die Gelegenheit zum Kauf. Da mussten wir einfach zuschlagen. Ich freue mich auf unseren ersten Chianti Classico, den 2015er,« meint Lamberto Frescobaldi bewegt. Mit dem Chianti Classico Riserva der Tenuta Perano, zeigt die italienische Familie Frescobaldi, dass sie auch mit der Rebsorte Sangiovese ausgezeichnet umgehen kann. Mit einem intensiven und dunklen Rubinrot schmeicheln Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen, reifen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch von waldigem Unterholz die Nase. Diese reichhaltige, frische sowie komplexe Komposition spiegelt sich auch im Mund wieder und man kommt in den Genuss einer feinen aber dichten Tanninstruktur – klassisch für einen Wein auf der Basis der beliebten Sangiovese-Traube, der für 24 Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut wurde. Im Abgang gesellen sich Aromen von Tabak und etwas Leder hinzu, die dem Wein im Mund ein gebührendes Finale mit einem lang anhaltenden Abgang verleihen. Ein Traumwein aus allerbestem Hause mit einem tollen Preis-/Genussverhältnis. In den Hügeln zwischen Florenz und Siena, dem Chianti-Classico-Gebiets, herrschen die perfekten Anbaubedingungen für diese Rebsorte. Auf einen Winter mit viel Schnee und Frost folgte ein außergewöhnlicher Sommer mit hohen Temperaturen und nur leichten Niederschlägen ab und an. Auf die heißen Tage folgten kühle Nächte, die die Bildung sämtlicher Aromen fördert und somit die Grundlagen der feinen Aromatik bildet.  Wir empfehlen diesen Rotwein zu Schmorgerichten wie Ossobuco, aber auch Steak oder Pilzgerichte freuen sich über seine Begleitung.

„Oma´s Pilzgerichte“ – die Rezeptsammlung für die Praxis mit robuster Fadenheftung, damit es im Alltag länger hält – zeigt auf, dass Pilze als selbständige oder – in Verbindung mit anderen Nahrungsmitteln – als Mischgerichte sowie Beigabe zur Verbesserung vieler Speisen ideal ist. Diese Rezeptsammlung aus Oma´s-Zeiten zeigt auf, wie einfach die Herstellung der verschiedensten Pilzgerichte sein kann und auch wie vielfältig deren Verwendung. Die 118 Rezepte sind – mit wenigen Ausnahmen – für keine bestimmte Pilzart ausgewählt, sondern können für alle geniessbaren Arten Anwendung finden. „Oma´s Pilzgerichte“ für leckere Zubereitung von Pilzsuppen, wie „Legierte Pilzsuppe“, Pilzsossen, Pilzgemüsen und Pilzgerichte wie Pilzgulasch, gebratene Pilze, Pilze mit Rühreiern, Pilzknödel, Pfannkuchen mit Pilzen bis hin zum Pilzsalat. Pilze erleichtern gesundes und abwechslungsreiches Kochen.

Blaufränkisch Weingut Josef und Maria/ Burgenland, Österreich: schon in der Nase feine Balance von dunklen Beeren, jugendliche, sehr reife Frucht, die Tannine kernig und ausgereift, alles dezent und harmonisch verwoben. Trinkt sich besonders gut zu Pilzgerichte, Reisfleisch, Schweinsbraten, Martinigans, Gerichte mit dunklen Soßen Das Mittelburgenland definiert den fruchtig, würzigen BLAUFRÄNKISCH als gebietstypischen Wein. Dieser Wein ist ein unkomplizierter, fruchtbetonter, würziger Basic-Wein, wurde im Edelstahltank ausgebaut und stammt aus verschiedenen guten Lagen in Deutschkreutz.Jahrgang: 2018.Nettoinhalt: 0,75l.Alkohol: 13% Vol.Serviertemperatur: 14-16°C.Hergestellt in Österreich.Enthält Sulfite.Lieferumfang: 1x Blaufränkisch Reumann 0,75l.Hier finden Sie alle Pflichtangaben zum Lebensmittel

Unser kostbarer Bio-Wildreis wächst an den Ufern kanadischer Seen und wird vom Kanu aus geerntet. Diese nussige Spezialität schmeckt einfach unvergleichlich aromatisch und eignet sich besonders gut für Gemüsefüllungen, Reispfannen und Pilzgerichte. / Zutaten: Wildreis* natur

Die Küche des Erzgebirges hat nicht nur eine lange Tradition, sondern zeichnet sich auch durch eine unglaubliche Vielfalt aus. Erfolgsautorin Regina Röhner, die im Vorerzgebirge einen grossen Bauerngarten bewirtschaftet, ist die Expertin für die Speisen dieser Region. In mehr als 80 typischen Rezepten für Suppen, Salate, Kartoffel- und Pilzgerichte, Wildspezialitäten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte sowie Kuchen und Süssspeisen zeigt sie, dass das Erzgebirge auf eine kulinarische Wiederentdeckung wartet. Aber auch das damit verbundene Brauchtum – vom Neunerlei bis zur Hutzenstube oder Kirmes – und die Prägung durch Bergbau, Klöster, Bauern und auch Adlige in den vergangenen Jahrhunderten werden in kurzen Anekdoten vorgestellt.

Deutscher Rotwein mit Bordeaux-Charakter Milde Temperaturen, wenig Niederschlag und viel Sonne bilden an der Nahe ein hervorragendes Klima für den Weinanbau. Seine enorme Bodenvielfalt verdankt das Nahetal seiner bewegten Erdgeschichte. Vulkanausbrüche, monsunartige Regenfälle oder auch trockenes Wüstenklima haben hier unterschiedlichste Bodentypen entstehen lassen. Seit 1971 ist die Nahe ein eigenständiges Anbaugebiet. So vielfältig wie die Böden sind auch die Rebsorten, wie Du an diesem Wein erkennen kannst. Hier bekommst Du eine Cuvée mit einem interessanten Aromaspiel zwischen dem weichen, fruchtigen Merlot und dem würzigen Cabernet Franc ins Glas. Bestelle gleich Dein Kontingent dieses fruchtkomplexen Rotweins aus dem schönen Nahetal! Verkostungsnotiz: Der Merlot-Cabernet Franc besitzt eine granatrote Farbe, die bis hin zu einem kirschrot reicht. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen nimmt der Genießer schwarze reife Früchte und Beeren wahr. Seine samtig pfeffrigen Nuancen, gepaart mit einer würzig-animalischen Note, spiegeln sein Erscheinungsbild wider. Der Wein füllt den ganzen Mund aus. Konzentriert und dennoch leicht kommt er mit seinem Gerbstoffgerüst daher. Er ist unglaublich vielschichtig und gewinnt mit jedem Schluck an neuem Charme. Er kommt wunderbar zur Geltung, wenn er bei 16-18°C serviert und getrunken wird. Auch zum Essen macht die Cuvée eine gute Figur. Unsere Empfehlungen sind unter anderem: gegrillte Steaks vom Rind, Kalb und Schwein, Kaninchenkeulen, Auberginen-Zucchini Auflauf, Brotzeit, Gänsebraten mit Klößen und Rotkohl, Lachs vom Grill, Pilzgerichte und rosa gebratene Entenbrust. Steckbrief: Jahrgang: 2015 Land/Herkunft: Deutschland Region: Nahe Rebsorte: Cabernet Franc (30 %), Merlot (70 %) Art.Nr.: 590975 Weinstil: Würzig & Elegant Weingut: Weingut Michel Hersteller/Importeur: Weingut Michel, 55566 Bad Sobernheim / Steinhardt, Deutschland Farbe/Art: Rotwein Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Allergene: Enthält Sulfite Restsüße: 0,1 g/Liter Säuregehalt: 4,00 g/Liter Serviertipp: Lachs vom Grill, Pilze, Entenbrust, gegrillte Steaks, Kaninchenkeulen, Auberginen-Zucchini Auflauf, Brotzeit, Gänsebraten Serviertemperatur: 16-18 °C Optimal bis: 2021, jetzt trinkreif Verschlussart: Schraubverschluss Webseite: www.weingut-michel-nahe.de